A escola Belga é conhecida pela sua criatividade, os cervejeiros têm carta branca para criar variedades, os atores principais são o malte e a levedura, esta última com papel destacado pois ela atribui aromas e sabores tanto adocicados (tutti frutti, banana) quanto condimentados (cravo, noz moscada).

Estilos consagrados dessa tradição cervejeira são a Witbier, Blonde, Saison, Dubbel, Tripel, Quadrupel, Golden Strong Ale, Dark Strong Ale, Lambics, Gueuze.

Alguns rótulos que já produzimos são a Tripel (nossa cerveja comemorativa dos 2 anos), Witbier, Dubbel e Belgian IPA com cardamomo.